【桃園活魚餐廳推薦】在地人推薦的活魚餐廳，石門活魚首選品牌！－pinklife427的部落格

身為一位食貨的我，這次要遠赴桃園去開發美食囉！與當地一位老朋友約見面，決定去大溪、石門吃有名的活魚餐廳，我朋友是道道地地的桃園人，這次有他的活魚餐廳推薦名單，讓我非常放心，當然也有做一些功課，像是「石門活魚的特色？」、「活魚餐廳如何挑？」……等，下方文章一併會與大家分享。

石門活魚好吃在哪裡？它有什麼特色？

許多饕客那麼喜歡石門活魚的原因就是－由高山活泉水所養殖的美味鮮魚，活潑健康，從新鮮的活魚搖身變為桌上佳餚，除了鮮甜細膩的魚肉外，豐富的料理變化也是一大亮點！

其中幾道經典菜餚，您絕對要知道：

‧糖醋活魚

‧清蒸活魚

‧招牌魚頭鍋

‧川味水煮魚

‧果律香酥魚

活魚餐廳如何挑？

桃園活魚餐廳推薦名單落落長，該怎麼挑？道地桃園人偷偷跟我說，把握五大要點：

1.嚴選30年以上老字號

2.鮮魚看得到

3.鮮魚現選現挑現殺

4.椒鹽、糖醋、鮮魚湯是必備

5.若有其他料理與特殊調味更加分

而我朋友帶我來的這間石門活魚餐廳，是當地很有名的－山霸王活魚餐廳，他們家有烏鰡與草魚兩種，1斤NT140元計算，可做四吃、五吃、六吃，一道料理處理費為NT100元，每隻魚份量約莫7-9斤，5至8人的份量，我們是絕對夠吃的。我們後來吃了酥炸魚排、蒜泥魚片、糖醋鮮魚與藥膳魚頭湯，我只能說魚肉非嘗鮮甜，料理的味道也恰到好處，不虧是在地人推薦！下次來桃園，會再回訪～